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发酵床养殖区位于种猪场的最北面

发布时间 : 2020-01-04 21:52    点击量:

未来三五年,我市的生猪年出栏量要提高30万头,以此提高自给比例,在猪肉定价方面争取一定的发言权。这新增的30万头出栏量中,10万头将运用一种发酵床技术。

养猪场,给人的印象总有点脏有点臭,特别是污物的排放,对周边的水环境会带来不小的污染。昨天,记者随市畜牧兽医站工作人员探访了一些采取发酵床技术养猪的养猪场。这里的观感大大出乎我们原先的预想,而且基本做到了污物的零排放。据介绍,由于饲养环境的改善,猪肉的安全性也将大大提高。

现场

排污池、排污管不见踪影

市畜牧兽医站工作人员把记者带到太仓市种猪场,就让记者与干净的养猪场来了个亲密接触。

位于太仓市沙溪镇太星村的这家种猪场,是我市最早进行发酵床养猪尝试的单位之一。发酵床养殖区位于种猪场的最北面,一共十幢猪舍,每幢的面积达400平方米。走进猪舍,里面既宽敞又明亮,根本看不到苍蝇,也闻不到臭味。

和其他猪舍隔成一个个包间不同,这里只用栏杆做了一个 大包围,里面却没有隔断。记者走进去的时候,一些生猪受了惊吓,掉转身体飞快地向里面跑去,看上去很是灵敏、健壮。

记者注意到,猪舍中间地坪的颜色和两侧不同。陪同探访的种猪场场长石晓峰介绍,两侧的窄长水泥地坪分别是投喂饲料和喂水的地方;中间黄色的地坪就是发酵床了,下面有厚达70厘米的垫料,垫料主要是木屑、砻糠之类,里面还拌进了发酵菌种。这种发酵菌能把生猪的粪便完全分解,因此,只要每隔三五天翻松一下垫料,促进发酵菌生长,就根本用不照清运生猪粪便了,对外界而言,这种养殖方式真的是零排放!

石晓峰说,只有等生猪出栏后,他们才会把清运掉三分之一左右的垫料,再加进新的垫料,用于养殖新的生猪。而即便清运走的三分之一垫料,也是作为优质有机肥直接还田的,不存在环境污染问题。

记者绕这个猪舍兜了一圈,果然没发现任何排污池、排污管。到一旁两个还没填垫料的猪舍看看,地下空间是实质的,没有洞穴可以供排污。

专家

不但零排放,而且病害少

市农委党委委员、分管畜牧生产的凌志纯介绍,他走访的我市几家发酵床养殖场,同样做到了零排放、臭味少。

在太仓市畜牧兽医站站长钱建华等专家看来,发酵床养猪还可以提高猪肉产品的安全性。他们的理由有好几条。第一,发酵床空间大,生猪经常像在运动场上跑,体质当然就好了。

第二条理由,传统养猪业一般让生猪睡在普通地坪或高床上,冬季生猪身下很冷,得病的几率大大增加。而发酵床就像席梦思一样,又松又软,发酵菌发酵时还会产生热量,所以冬天睡在上面一点也不冷,猪舍的温度也可达到21-22℃,生猪不容易得病。

第三,猪的粪尿直接排入发酵床,经微生物发酵分解和吸氨固氮,粪尿转化为有机肥,猪舍里不产生臭气和氨味,无需冲洗猪圈,生猪因粪尿氨味过重和冲洗不匀,造成的呼吸道疾病也大大减少。

第四,发酵床里有大量的混合型有益微生物菌群,可抑制各种病原体的入侵。

另外,发酵菌生命的脆弱性,也逼得生猪必须很健康。钱建华说,养在发酵床上的生猪是不能用抗生素的,否则,抗生素会随生猪的排泄物渗透到发酵床上,导致发酵菌死亡。同时,发酵菌要求猪舍的空气流动性好,这对生猪的健康也是有利的。

钱建华认为,用发酵床技术养殖,正常情况下猪肉达到无公害农产品的要求是没问题的。

未来

生猪养殖量或将止跌回升

粪尿影响环境,是许多地方不能坚持生猪养殖的一大原因。而发酵床养殖技术,却给生猪养殖带来了一场革命。苏州乃至全国的生猪养殖量,或将因此止跌回升。

市畜牧兽医站方面介绍,发酵床养猪技术上世纪90年代起源于日本,近年引入我市,主要在太仓试点。目前使用这种技术的地区,已有太仓、张家港、高新区、相城区、昆山等,年生猪出栏量可达4万头左右,每平方米面积一年可出栏生猪1.5头,养殖密度和传统养猪差不多。他们相信,只要扭转社会偏见,解决用地问题,通过未来几年的推广,苏州地区一年增加10万头左右的生猪出栏量是完全有可能的。

只是,养殖场是否有使用发酵床技术的积极性?市畜牧兽医站畜牧科科长沈国忠对此认为,没问题。

沈国忠介绍,发酵床养猪技术成本不高,除猪舍投资在每平方米200多元外,主要就是发酵菌和发酵床,这两样东西都不贵。而采用发酵床养猪技术后,可以因减少生猪的热量流失等而起到减少饲料的作用,节约养殖成本;同时减少药品成本、水电成本、猪粪清运成本等,还能提高仔猪成活率从长远算,发酵床养猪肯定是划算的,养殖户肯定会起劲的,现在到太仓取经的养殖场非常多,就是一个很好的证明。

太仓市种猪场方面证实,他们试下来成本下降了不少,光水、电的使用量就节约了一半以上,清运排泄物的人工则降低了50%,刚开始试点发酵床技术的时候,我们心里也没有底,还是上级部门给了扶持,才试着养起来的。今后,我们会进一步扩大发酵床养殖规模的!

沈国忠由衷地说,太湖、阳澄湖等水源地要保护,猪肉的数量和质量也要保证。某种意义上,发酵床养猪将是解决这对矛盾的最佳出路,也是未来的大势所趋。

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